Breaded Oyster Mushrooms / Посна панирана буковка

(Serves 4) / (за 4 лица)
98. Floured Oyster Mushroom

Ingredients
800 g (approx. 10 cups) fresh oyster mushrooms
500 ml (2 cups) beer
400 g flour
Salt
Mixed pepper, freshly ground
Marjoram
Savory
Turmeric
Garlic powder
BBQ spice

Directions
Thoroughly wash the mushrooms and cook them on medium-high heat with water and salt for about 20 minutes. Drain them and set aside.

Take a large bowl and mix the beer, flour, and spices. It should be thicker than the pancake batter. It should not fall off the mushroom when you dip it. If it does you should add more flour.

After all the mushrooms are nicely coated fry them in hot oil.

One love,
D
————————————————————————————————————————————————
Состојки
2 тацни (800 г) буковка
500 мл (2 шолји) пиво
400 г брашно
Сол
Шарен бибер, свежо измелен
Мајоран
Чубрица
Куркума
Сушен лук
Зачин за скара

Подготовка
Буковката се мие и се бари со вода и сол околу 20 минути на средно тивок оган. Се прецедува и се трга настрана.

Од пивото, брашното и зачините во длабока чинија се прави смеса за панирање што треба да биде погуста од смесата за палачинки. Кога ќе се стави буковката во смесата треба да се извади со нафатена смеса, ако смесата се лизга од буковката и ви паѓа назад во чинијата значи треба да се додаде уште брашно.

Откако убаво ќе се потопат во смесата за панирање се пржат во врел зејтин.

Со љубов,
Д

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s