Okra Chili / Чили од бамии

(Serves 2) / (за 2 лица)
Okra Chili

Ingredients
1 large sized red onion or 4-5 scallions
1 leek
1 fresh green pepper
2-3 medium sized garlic cloves
2-3 medium sized carrots
700 g okra
1 parsley bunch
1 large sized tomato
1 medium sized lemon


Directions

Wash the onions, leek, pepper, and garlic thoroughly and mince them. Wash and peel the carrots, then fry them along with the onions, leek, pepper, and garlic. Put in the okra cut in 2 inch pieces, the parsley bunch, and add the chopped tomato. Add water (approx. 2-3 fingers above the batter). Squeeze the lemon and add the juice along with the pulp. Stir it only once and let it simmer on low heat with the lid slightly open until all the water has evaporated. Allow it to simmer for up to three hrs if you want it done perfectly.

One love,
D

————————————————————————————————————————————————-

Состојки
1 црвен кромид или 4-5 млади кромитчиња
1 страк праз
1 свежа пиперка
2-3 чешниња лук
2-3 моркова
700 г бамии
1 китка магдонос
1 домат
1 лимон


Подготовка

Кромидот, празот, пиперката и лукот се мијат темелно и се сечкаат ситно. Морковите се мијат и се рендаат, па се пропржуваат заедно со кромидот, празот, пиперката и лукот. Се става бамијата, една китка магдонос и сечкан домат. Потоа им се додава вода (отприлика 2-3 прста над бамијата), се става сок од еден цеден лимон, само еднаш се промешува и се остава да врие со малку подотворен капак, но не се меша повеќе. Крчка на тивко додека не изврие водата, околу 2-3 часа.

Со љубов,
Д

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s