(Serves 2) / (за 2 лица)

Ingredients
1 large sized red onion or 4-5 scallions
1 leek
1 fresh green pepper
2-3 medium sized garlic cloves
2-3 medium sized carrots
700 g okra
1 parsley bunch
1 large sized tomato
1 medium sized lemon

Directions
Wash the onions, leek, pepper, and garlic thoroughly and mince them. Wash and peel the carrots, then fry them along with the onions, leek, pepper, and garlic. Put in the okra cut in 2 inch pieces, the parsley bunch, and add the chopped tomato. Add water (approx. 2-3 fingers above the batter). Squeeze the lemon and add the juice along with the pulp. Stir it only once and let it simmer on low heat with the lid slightly open until all the water has evaporated. Allow it to simmer for up to three hrs if you want it done perfectly.

One love,
D

————————————————————————————————————————————————-

Состојки
1 црвен кромид или 4-5 млади кромитчиња
1 страк праз
1 свежа пиперка
2-3 чешниња лук
2-3 моркова
700 г бамии
1 китка магдонос
1 домат
1 лимон

Подготовка
Кромидот, празот, пиперката и лукот се мијат темелно и се сечкаат ситно. Морковите се мијат и се рендаат, па се пропржуваат заедно со кромидот, празот, пиперката и лукот. Се става бамијата, една китка магдонос и сечкан домат. Потоа им се додава вода (отприлика 2-3 прста над бамијата), се става сок од еден цеден лимон, само еднаш се промешува и се остава да врие со малку подотворен капак, но не се меша повеќе. Крчка на тивко додека не изврие водата, околу 2-3 часа.

Со љубов,
Д