Homemade Mustard / Домашен сенф

(Makes one 600 ml jar) / (излегува една тегла од 600 мл) Ingredients 300 g (about 2 cups) yellow mustard seeds 1 cup vinegar (I used organic umeboshi plum this time) 2 cups water

Eggplant Pâté / Паштета од модар патлиџан

(Yields one 600 ml jar) / (излегува една голема тегла од 600 мл) Ingredients 1 large sized eggplant 1 Tbsp mustard 3 Tbsp vegenaise 1/2 handful coarsely chopped walnuts 2 large sized garlic cloves Salt Mixed pepper, freshly ground