Toasted Shiitake / Тостирани шитаке

(Serves 2) / (за 2 лица)
Toasted Shiitake

Shiitake, my fav mushroom! This is the first time I’m preparing it like this. If you’re out of time and you want to eat something healthy, yet tasty, I highly recommend this. Combine it with regular veggie salad, potato salad, pasta..the possibilities are endless, it just goes so well with everything, even in sandwiches.

250 g shiitake mushrooms
*Be sure they’re of similar size. It’s better if they’re bigger. 5-6 mushrooms would be optimal.
1 Tbsp vegan butter

Thoroughly wash the mushrooms and don’t bother to dry them off, they’re going to be letting out a lot of water no matter what. Heat up your toaster, grease it lightly and place the mushrooms on it. Sprinkle salt to taste. Spread some butter on top of them and close the lid. Be sure to put some kind of a container under the toaster that will be gathering the excess water from the mushrooms, otherwise you’ll end up with a small lake on the counter, just like me 🙂

Turn them over after approx. 10 minutes and continue cooking them until they get a bit charry. Serve right away. They’re great as finger food with a glass of white wine. Yum!

One love,
Шитаке, моите омилени печурки! Првпат ги подготвувам на овој начин. Ако немате многу време, а сакате да јадете нешто ем здраво ем вкусно, топло ви го препорачувам рецептов. Може да се комбинира со обична свежа салата, салата од компири, тестенини..алтернативи колку ви душа сака, едноставно не можете да погрешите каде и да ги сместите, па дури и во сендвич.

250 г шитаке
*Гледајте да бидат слична големина и покрупни, да има околу 5-6 печурки вкупно.
1 голема лажица вегански путер

Печурките измијте ги убаво, не се мачете да ги исушите зашто секако ќе пуштат вода при готвењето. Вклучете го тостерот, намрсете го малку и наредете ги печурките. Намачкајте им путер одозгора и посолете ги, па преклопете го тостерот. Гледајте да не заборавите да поставите некое чинивче под тостер ако не сакате да ви се случи „вештачка акумулација“ на раб. маса како што ми се случи на мене 🙂

По некое време (десетина минути) свртете ги и потоа оставете ги да се печат додека не почне да мириса на изгорено. Послужете веднаш. Одлични се и како закуска со чаша бело вино. Ммм!

Со љубов,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s