(Photo credit: http://www.willcookforfriends.com)

This is a very easy recipe but I realized I use it quite often in my other recipes and I have to write the directions over and over again. So I decided to save me the trouble and just hyperlink which = more time for cooking and blogging 🙂

This is enough to replace one regular egg, so please follow the directions in your recipe (if it calls for more than one egg) and adjust the quantity accordingly.

Ingredients
1 Tbsp freshly ground flax (or chia) seeds
3 Tbsp water

Directions
You can grind the seeds by using a regular coffee grinder that you have at home. I have this really small one, but it works like a charm. Mix the freshly ground seeds with the water in a cup, and as soon as it is combined well put the cup in the fridge and let it set for about 15 mins. And there you have it – the best egg replacement ever that you can use in any recipe calling for regular eggs.

One love,
D
————————————————————————————————————————————————
Знам дека е ова многу лесен рецепт, но бидејќи сфатив дека пречесто го користам и постојано морам одново и одново да го пишувам, решив дека е најдобро да му дадам посебно место и само да го линкувам, што значи повеќе време за готвење и за блогирање 🙂

Оваа смеса е доволна за да замени едно обично јајце. Внимателно следете го упатството од рецептот кој го подготвувате и ако има потреба од повеќе јајца пропорционално зголемете ја количината наведена овде.

Состојки
1 голема лажица свежо измелено ленено (или чиа) семе
3 големи лажици вода

Подготовка
Семките може да ги измелете во обична кујнска мелница за кафе. Таа што ја имам јас е малечка, ама одлично си ја врши работата. Измешајте ги убаво свежо измелените семки со вода во шолја и ставете ја шолјата во фрижидер да отстои околу 15 минути. Извадете ја смесата од фрижидер и користете ја во секој рецепт каде што има потреба од јајца.

Со љубов,
Д