(Serves 4) / (за 4 лица)

Ingredients
2 handfuls brown rice
4 handfuls white rice
1 cup sorrel dip
1 extra large sized scallion
2 medium sized carrots, coarsely chopped

400 g oyster mushrooms
1 cup (250 ml) tomato sauce
Sumac
Dry parsley
Salt
A pinch of chili
Unrefined grape-seed oil

Directions
Put everything in a pot, save the tomato sauce, the white rice, and the sorrel dip, and cook them shortly over medium high heat, for about 5 mins. Then add the remaining ingredients and the spices and bake it in a 420°F (220°C) preheated oven for about 40 minutes, i.e. until the rice is nice and tender.

One love,
D
————————————————————————————————————————————————

Состојки
2 раце интегрален ориз
4 раце бел ориз
1 шолја каша од штавел
1 многу голем млад кромид
2 средно големи моркови, крупно исечкани
400 г буковка (печурки)
1 шолја (250 мл) салца
Сумак
Сув магдонос
Сол
Прстофат чили
Нерафинирано масло од семки од грозје

Подготовка
Во тенџере се ставаат сите состојки освен салцата, белиот ориз и кашата од штавел. Тенџерето се става околу 5 минути на средно силен оган. Потоа се додаваат и останатите состојки, а и зачините. Се пече во рерна претходно загреана на 220°C околу40 минути, т.е. додека оризот не омекне убаво.

Со љубов,
Д