Fried Broccoli with Sesame Seeds / Пржена брокула со сусам

(Serves 2) / (за 2 лица)
Fried Broccoli and Seasame Seeds

1 large broccoli bunch
4 Tbsp sesame seeds
Unrefined grape-seed oil, about 2-3 Tbsp

Bring a pot of water to a full boil over high heat and then reduce temp. Thoroughly wash the broccoli, separate the florets by hand, chop the stems, and throw them in the boiling water. Cook them for 2 mins tops.

Heat some oil in a large skillet. Add the sesame seeds and fry them a little. Remove the skillet from the stove and put the broccoli in. Add salt and mix it well until the broccoli is coated nicely in oil, salt and fried sesame seeds. Return the skillet to the stove and cook for another two minutes or stirring constantly with a wooden spoon.

One love,

1 голема брокула
4 големи лажици сусам
Нерафинирано масло од семки од грозје, околу 2-3 големи лажици

Зовријте вода во тенџере и штом ќе зоврие намалете ја ринглата. Брокулата измијте ја убаво, со раце разделете ја на помали парченца, а стеблото исечкајте го, па ставете сè во зовриената вода. Варете ја брокулата најмногу 2 минути.

Земете поголемо тавче и загрејте зејтин во него. Ставете го сусамот и испржете го малку. Тргнете го тавчето од рингла, ставете ја брокулата и посолете. Мешајте додека на брокулата убаво не се нафатат зејтинот, солта и сусамот. Вратете го тавчето на рингла и гответе уште 2 минути, постојано мешајќи со дрвена лажица.

Со љубов,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s